滑菇鱿鱼
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食材
- 鱿鱼 400g
- 滑菇 200g
- 青椒 1个
- 蚝油 1茶匙
- 姜片 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
步骤
1. 买回的鱿鱼洗净
2. 四十五度斜角切花刀
3. 然后切长5cm宽3cm长条备用
4. 烧水焯一下鱿鱼，起卷捞起放冰水里激一下（为了吃的时候口感更脆嫩）
5. 滑菇洗净，焯一下水备用
6. 青椒切块，蒜剁碎，姜切片
7. 热锅、把姜蒜爆香
8. 倒入青椒
9. 倒入滑菇，滑菇炒熟。
10. 加蚝油炒均匀倒入鱿鱼加盐
11. 出锅了，开吃吧！
小贴士
- 鱿鱼洗的时候一定要把表面的紫色膜撕掉，不然会影响口感。
菜谱创建于:2016年06月29日 10:35
