滑蛋鮮菇
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食材
- 鴻喜菇 100公克
- 雞蛋 4顆
- 蔥花 20公克
- 調味料：
- 米酒 1大匙
- 鹽 1/4茶匙
- 太白粉水 2大匙
步骤
1. 將鴻喜菇根部咖啡色沾土部分切除，用手輕輕將其剝開後，再一一洗淨。
2. 取鍋，放入作法1的鴻喜菇，加入1大匙油和米酒炒至變軟，撈出備用。
3. 取容器，打入雞蛋，加鹽打勻後，加入作法2的鴻喜菇、太白粉水和蔥花拌勻備用。
4. 取鍋燒熱，先加入2大匙油，將作法3的材料再拌勻一次後倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固 即可盛盤
小贴士
- 鴻喜菇加入米酒炒會更香
菜谱创建于:2016年05月23日 17:20
