黄瓜金针番茄鱼滑汤
嗓子发炎还没有好，今天想喝个清淡的汤。冰箱里翻出来一袋鱿鱼滑，那就做个番茄鱼滑汤，再来点黄瓜金针菇，营养更加全面，清淡美味，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 黄瓜 一根
- 小番茄 五六个
- 鱿鱼滑 一袋
- 金针菇 约100g
- 虾米 一小把
- 小葱 两根
- 姜 一小片
- 食用油 适量
- 料酒 一茶匙
- 太太乐鸡汁 半汤匙
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 少许
步骤
2. 再来几个小番茄提味
3. 小葱择好洗净，姜洗净
4. 黄瓜搓洗干净
5. 小番茄去蒂洗净
6. 金针菇切去根部，撕散清洗备用
7. 改刀：葱白切小段，姜去皮切丝，葱绿切末
8. 黄瓜切薄片
9. 小番茄切块
10. 全部食材准备好
11. 热锅冷油，加入姜丝葱段，小火煸香
12. 加入虾米煸香，可以淋一茶匙料酒去腥
13. 加入番茄，煸炒出汁
14. 加入适量热水，煮开后，小火炖煮三分钟，让番茄味道融入汤中
15. 加入半汤匙太太乐鸡汁，没有高汤的时候，我就用它代替。
16. 转中火，一个个挤入鱼滑
17. 煮到鱼滑浮起
18. 加入金针菇，煮开
19. 加入黄瓜再煮一两分钟
20. 尝下咸淡，根据个人口味添加适量食盐定味
21. 撒上少许白胡椒粉，关火
22. 最后撒上葱末，开吃吧
23. 成品
24. 成品
25. 这碗汤，做法简单，清淡爽口，美味营养。鱿鱼滑可以换成自己喜欢的猪肉牛肉鸡肉丸鱼滑虾滑都可以，喜欢的小伙伴们一起来试试吧。
小贴士
- 鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
- 鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
- 鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食
菜谱创建于:2020年04月29日 15:42
