椰蓉开口酥
第一次做椰蓉开口酥，可惜没中筋粉了，所以油皮就用高低粉配着，结果做油酥时低粉又不够了，只有做了4个的量，剩下的油皮做了椰蓉派……
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食材
- 油皮：糖粉 10克
- 高粉 90克
- 低粉 90克
- 水 45克
- 植物油 10克
- 油酥：
- 低粉 160克
- 植物油 45克
- 椰蓉馅：
- 椰蓉 150克
- 鸡蛋 一个
- 奶粉 15克
- 黄油 10克
步骤
1. 把所有材料准备好
2. 油皮和油酥的材料分别和成面团盖上保鲜膜静置一会儿
3. 这时做椰蓉馅儿，然后入冰箱冷藏
4. 把油皮擀成牛舌状然后从下往上卷成如图形，铺上保鲜膜静置15分钟；图片没照全，下一步把油酥包进油皮里，捏成面团再如以上方法卷成同样形状静置15分钟
5. 做成这样以后擀成面皮包入椰蓉馅儿
6. 捏园封口往下放入烤盘中
7. 刷上蛋液以后，待干切十字架
8. 放入预热好的烤箱，上下180度中层30分钟左右，表面金黄即可
9. 香喷喷的味道飘满整个房间，太美好了！
小贴士
- 我也是第一次尝试，卖相不太好。貌似猪油，中筋面粉的口感更好吧
菜谱创建于:2016年06月29日 13:03
