坚果鸡蛋薄饼-益智、健脑，越来越聪明……
加了核桃、杏仁和白芝麻，软嫩香口，边缘酥脆，而且营养丰富有助补脑，可以切小块给宝宝享用哈！
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食材
- 面粉 60g
- 糖 10g
- 核桃芝麻 25g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 150g
- 黄油 15g
- 盐 成长期后宝宝可在面糊中加入少量盐调味
步骤
1. 将核桃用擀面杖碾碎（可以装入保鲜袋中碾压）
2. 在大碗中混合面粉、糖、核桃、芝麻，混合均匀
4. 用低温在小锅中融化10g黄油，加入大碗中，搅拌均匀
5. 最后面糊呈现的状态
6. 中温预热煎锅（直径约26厘米），放入少许黄油，将其融化
7. 向锅中倒入1/4左右面糊，瞬间旋转煎锅让面糊与锅边缘贴平。加热2-3分钟，直至面糊凝结成型。
8. 翻面继续加热1-2分钟，等薄饼呈现金黄色，边缘有点焦黄即可
9. 装盘，食欲满满
10. 开吃
小贴士
- 1、核桃营养解读
- 每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。
- • 赖氨酸：健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。
- • B族维生素：参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。
- • 维生素E：具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。
- • 卵磷脂：对脑神经有良好保健作用。
- ps：
- • 婴幼儿不宜食过量，而且要将核桃碾碎，捣成泥再喂食。
- • 核桃榨成核桃油以后，因核桃油中的α-亚麻酸转化为DHA的效率很低，远不及直接吃核桃来得好。
- 2、
- 适合宝宝年龄：1岁以上宝宝，切小块食用
- 难度: 易
- 时间: 30分钟
- 用具：刀, 砧板, 小锅, 锅铲, 打蛋器, 煎锅
菜谱创建于:2016年07月25日 21:24
