芝麻酱甜花卷
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，用做花卷堪称美味佳肴！
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食材
- 高筋粉 800克
- 水 适量
- 芝麻酱 适量
- 糖 30克
- 发酵粉 5克
步骤
2. 放温暖地方发酵至两倍大，用手指蘸点面粉戳一下不马上回弹就可以了
3. 揉出气泡
4. 擀开半厘米左右厚
6. 均匀抹到面上
7. 卷起
8. 切同等份
9. 两个叠起
10. 中间用筷子压一下
11. 拇指食指分别捏住两侧被压下的地方一拧放铺好湿布的篦子上（当然两手要不同方向咯）
12. 所有按同一方法制作，放入锅中盖好盖静止二十分钟
13. 冷水开火上汽二十分钟关火等待五分钟
14. 出锅咯！扣到拍拍上取下湿布，分开凉下
15. 是不是棒棒哒！
小贴士
- 芝麻酱如果太稠可以放温水调下，喜欢咸的可以放盐
菜谱创建于:2016年07月30日 11:31
