芝麻酱烧饼
喜欢喝豆浆,老式的豆浆机会产生豆渣,用豆渣来制作烧饼,里面加入芝麻酱,既好吃又补钙,加入豆渣的烧饼更加酥香。
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食材
- 面粉 250克
- 豆渣 100克
- 芝麻酱 2大勺
- 酵母 3克
- 五香粉 少许
- 椒盐 2克
- 生芝麻 适量
- 糖水 适量
- 盐 1克
步骤
![芝麻酱烧饼,发酵好的面团取出排气揉匀](https://pic.ecook.cn/web/255513879.jpg!wd780)
3. 发酵好的面团取出排气揉匀
![芝麻酱烧饼,擀成长方形大片,均匀涂满芝麻酱](https://pic.ecook.cn/web/255513881.jpg!wd780)
4. 擀成长方形大片,均匀涂满芝麻酱
![芝麻酱烧饼,从短边处卷起,接缝处捏紧](https://pic.ecook.cn/web/50325410.jpg!wd780)
5. 从短边处卷起,接缝处捏紧
![芝麻酱烧饼,揪成大小合适的段成饼坯](https://pic.ecook.cn/web/50325411.jpg!wd780)
6. 揪成大小合适的段成饼坯
![芝麻酱烧饼,取一个饼坯两头捏紧,稍微拉长](https://pic.ecook.cn/web/50325412.jpg!wd780)
7. 取一个饼坯两头捏紧,稍微拉长
![芝麻酱烧饼,把两头向中间折](https://pic.ecook.cn/web/255513883.jpg!wd780)
8. 把两头向中间折
![芝麻酱烧饼,用手团成圆形,表面刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3909'>糖水</a>](https://pic.ecook.cn/web/50325413.jpg!wd780)
9. 用手团成圆形,表面刷糖水
![芝麻酱烧饼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142018'>生芝麻</a>中沾匀](https://pic.ecook.cn/web/50325414.jpg!wd780)
10. 放入生芝麻中沾匀
![芝麻酱烧饼,放入烤盘,二次发酵至1.5倍大](https://pic.ecook.cn/web/255513885.jpg!wd780)
11. 放入烤盘,二次发酵至1.5倍大
![芝麻酱烧饼,
送入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,20-25分钟即可](https://pic.ecook.cn/web/255513887.jpg!wd780)
12. 送入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,20-25分钟即可
![芝麻酱烧饼,表皮酥脆,营养丰富](https://pic.ecook.cn/web/50325453.jpg!wd780)
13. 表皮酥脆,营养丰富
小贴士
- 1:调芝麻酱时不要加水。
- 2:喜欢甜的,可以换成白糖或是黑糖。
- 3、烧饼的面要软一些才好吃。
菜谱创建于:2017年08月20日 21:13