暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺

鱿鱼包饭、鸡翅包饭、荷叶包饭、咸蛋包饭……似乎花式包饭已经攻占了全人类,吼!t宝网红——螺蛳粉表示不服!今天本大嘴暴走菜市卷来两根鲜鱿鱼,手把手教大家如何手刃鲜鱿,把螺蛳粉吃出新逼格,一道超好吃的暴走鱿鱼卷螺蛳粉奉上,拿走不谢!

大嘴螺

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食材

  • 螺蛳粉 1袋
  • 鱿鱼 2条
  • 卤水 20ml
  • 红油 适量
  • 红辣椒 2个
  • 酸醋 10ml
  • 酸豆角 适量
  • 酸萝卜 适量
  • 酸笋 适量
  • 木耳 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
  • 2个

步骤

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,准备好所有食材。(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5910'>螺蛳粉</a>选用的是好欢螺袋装<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5910'>螺蛳粉</a>)

1. 准备好所有食材。(螺蛳粉选用的是好欢螺袋装螺蛳粉

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>处理干净,将内脏掏空,取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>须备用,最后撕掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>膜

2. 将鱿鱼处理干净,将内脏掏空,取出鱿鱼须备用,最后撕掉鱿鱼

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,将米粉煮熟备用,可先用热水泡粉,缩短煮粉时间。(粉不宜煮太软,之后还需翻炒)

3. 将米粉煮熟备用,可先用热水泡粉,缩短煮粉时间。(粉不宜煮太软,之后还需翻炒)

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,炒锅内加入适量油,油热后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>,之后立即放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜及螺蛳粉内调料包配料翻炒。炒出香味后倒入煮好的米粉,不一会可出锅。PS:即使没有填充鱿鱼那

4. 炒锅内加入适量油,油热后加红辣椒,之后立即放入蒜及螺蛳粉内调料包配料翻炒。炒出香味后倒入煮好的米粉,不一会可出锅。PS:即使没有填充鱿鱼那

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,将炒好的螺蛳粉用工具(筷子勺子手任君选择)塞入干净的鱿鱼肚内,不可塞太满,影响后续油爆过程。

5. 将炒好的螺蛳粉用工具(筷子勺子手任君选择)塞入干净的鱿鱼肚内,不可塞太满,影响后续油爆过程。

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,用牙签刺穿鱿鱼口,呈s型缝好。(鱿鱼很滑,注意别刺到手)

6. 用牙签刺穿鱿鱼口,呈s型缝好。(鱿鱼很滑,注意别刺到手)

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,将缝好的鱿鱼包放入蒸锅内,大约蒸五分钟即可。(螺蛳粉已熟透,鱿鱼易熟)

7. 将缝好的鱿鱼包放入蒸锅内,大约蒸五分钟即可。(螺蛳粉已熟透,鱿鱼易熟)

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,将蒸好的鱿鱼包油爆,放油多些,防止粘锅。鱿鱼微黄后可出锅。

8. 将蒸好的鱿鱼包油爆,放油多些,防止粘锅。鱿鱼微黄后可出锅。

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,处理鱿鱼后剩下的鱿鱼须可放入之前油锅翻炒。

9. 处理鱿鱼后剩下的鱿鱼须可放入之前油锅翻炒。

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,将煎过的鱿鱼包粉放入碟中,鱿鱼须炒好摆盘

10. 将煎过的鱿鱼包粉放入碟中,鱿鱼须炒好摆盘

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,将鱿鱼包粉切开,暴走鱿鱼卷螺蛳粉即刻完成,最后摆盘用生菜垫底,撒上黑芝麻并辅以其他配菜加以点缀,有颜有料,黯然销魂谁与争锋?

11. 将鱿鱼包粉切开,暴走鱿鱼卷螺蛳粉即刻完成,最后摆盘用生菜垫底,撒上黑芝麻并辅以其他配菜加以点缀,有颜有料,黯然销魂谁与争锋?

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,成品

12. 成品

暴走鱿鱼卷螺蛳粉丨大嘴螺,带上高逼格暴走鱿鱼卷螺蛳粉贴心探班男票,这份粗暴的甜蜜他会懂~

13. 带上高逼格暴走鱿鱼卷螺蛳粉贴心探班男票,这份粗暴的甜蜜他会懂~

小贴士

  1. 螺蛳粉内配卤水袋为水煮型量,相对于炒螺蛳粉来说会有一点偏多,所以爆炒螺蛳粉时切忌卤水适量,以免口味偏咸,当然口重的旁友们当我没说~
菜谱创建于:2016年08月05日 10:15

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