燕麦芝士贝果～
燕麦芝士贝果～可爱的圆胖子～ 去掉芝士就是一款低脂低卡的主食～ 适合减脂人群～
14 菜谱
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食材
- 高筋面粉 100g
- 全麦粉 130g
- 燕麦 50g
- 脱脂奶 150g
- 海盐 3g
- 玉米油 5g
- 白砂糖 5g
- 酵母 1g
- 芝士 180g
- 糖水
- 白糖 50g
- 水 1L左右
步骤
1. 用厨房秤把食材都准备好，我中途做的时候又加了点脱脂奶和芝士，图中克数不准，以上面写的重量为主～
2. 把上面准备好的食材，除了芝士，全部放进面盆，开始疯狂揉起来吧～因为高筋面粉放得比较少，加上我比较懒，没有揉到延展度很好，如果有面包机，请果断用它的揉面功能，不然真的会累屎～然后蒙上布，发酵半小时～
3. 将发酵完的面团切成六分，揉成圆球，蒙上湿布继续发酵15min～
4. 把小面团揉成椭圆形，再用擀面杖擀成椭圆形大面皮～将芝士切成条，容易包裹～
5. 将芝士丝平铺在面皮边缘，放好，这里我放的太多了，建议少放一点～
6. 从两侧1/3处分别折叠，然后将尾部压紧，防止芝士烤的时候流出来～同时把裹好的面条搓成20cm左右的长条～注意不要错漏哦～
7. 把面条尾部压扁，用来链接另外一头～
8. 把头尾链接好，这样一个萌萌的初期圆胖子就成型啦～
9. 用同样步骤，把其余5个面团也弄成圆胖子的形状～6个萌萌的圆胖子初见形状～
10. 盖上湿布，继续发酵30min～
12. 等到糖水沸腾了，就把发酵好的圆胖子放入水中开始煮，两面分别煮30秒-1分钟～然后用漏勺捞出来放在烤盘上～在煮糖水的同时把烤箱进行预热～
14. 涂完燕麦的圆胖子，是不是颜值又提升了一些～😬
15. 放入预热好的烤箱，200度20min左右，注意观察圆胖子表面，如果喜欢烤的颜色重一些就延长一点时间，或者后期提升温度～
16. 呀，圆胖子出锅啦～芝士没封好，加上放的太多，流出来了～扑鼻而来的芝士味超级香～
17. 展示一下5只圆胖子～萌萌哒贝果君～
18. 给贝果君稍作装饰，增加一下颜值，是不是整个圆胖子都精神了～嘿嘿～
小贴士
- 一定要把芝士封好哦，不然就像我做的一样，考完拿出来都溢出来了～
- 如果不喜欢芝士，去掉芝士的步骤就是低卡健康的主食啦～
- 喜欢的小伙伴，动手做起来吧～
