#8寸戚风蛋糕#

#8寸戚风蛋糕#

烤箱版本，简单易做。

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食材

  • 低筋面粉 80g
  • 糖粉 90g
  • 鸡蛋 4只
  • 牛奶 40g
  • 色拉油 40g

步骤

#8寸戚风蛋糕#,#第一步，把蛋黄蛋清分离，放入，无水无油容器#

1. #第一步，把蛋黄蛋清分离，放入，无水无油容器#

#8寸戚风蛋糕#,#蛋黄打散，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>，没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>用植物油替代也可,加入50g糖粉搅拌。#

2. #蛋黄打散，加入色拉油，没有色拉油用植物油替代也可,加入50g糖粉搅拌。#

#8寸戚风蛋糕#,#将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀备用。#

3. #将低筋面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀备用。#

#8寸戚风蛋糕#,#打蛋白，用电动打蛋器将蛋液打发至鱼眼气泡状，加入20g糖粉，继续打2分钟加入剩下的糖粉，将蛋白打发至可以拉出冰淇凌一样的角即可。#

4. #打蛋白，用电动打蛋器将蛋液打发至鱼眼气泡状，加入20g糖粉，继续打2分钟加入剩下的糖粉，将蛋白打发至可以拉出冰淇凌一样的角即可。#

#8寸戚风蛋糕#,#将打发好的蛋白加入蛋黄液中搅拌。#

5. #将打发好的蛋白加入蛋黄液中搅拌。#

#8寸戚风蛋糕#,#搅拌均匀#

6. #搅拌均匀#

#8寸戚风蛋糕#,#将蛋糕糊倒入蛋糕模中,用手端住模具，用力震气泡。#

7. #将蛋糕糊倒入蛋糕模中,用手端住模具，用力震气泡。#

#8寸戚风蛋糕#,#烤箱上下火170度预热烤箱10分钟，放进烤箱下火烤30-40分钟，烤完转上下火烤10-15分钟。等蛋糕冷却后，即可脱模，我这个是震的时候没震好，底下有个凹陷。#

8. #烤箱上下火170度预热烤箱10分钟，放进烤箱下火烤30-40分钟，烤完转上下火烤10-15分钟。等蛋糕冷却后，即可脱模，我这个是震的时候没震好，底下有个凹陷。#

#8寸戚风蛋糕#,#美美的享受下吧，当下午茶很棒#

9. #美美的享受下吧，当下午茶很棒#

小贴士

  1. 自己做的蛋糕，就是和外面买的不一样，味道吃起来特别棒。
菜谱创建于:2016年08月12日 16:13
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