［张家云南菜］野生菌火锅
注：以下食材用量为5-6人餐 真正的野生菌通常是生长在海拔2000-4500米的原始森林里，它们生长的环境无工业生活污染，无化肥农药滞留。吃野生菌可以防癌保健。因为野生菌所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除，促进新陈代谢，延缓器官衰退，增加人体免疫功能的作用。
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食材
- 土鸡 半只
- 宣威火腿 500克
- 松茸 300克
- 鸡枞 300克
- 青头菌 500克
- 铜绿菌 500克
- 鸡油菌 500克
- 大蒜 10颗
步骤
小贴士
- 1.大蒜一定要和菌子一起煮，才能检验菌子是否有毒，煮后变黑就说明野生菌有毒不可食用。
- 2.以上野生菌品种只是举例，也可以购买牛肝菌 见手黑等，煮出来的野生菌火锅也很美味。
菜谱创建于:2016年08月17日 13:19
