桂花马蹄糕

桂花马蹄糕

桂花马蹄糕！以前只做千层马蹄糕..

杂果冰1985

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食材

  • 马蹄粉 500g
  • 桂花 10克（适量）
  • 冰糖 600克
  • 清水 4碗
  • 滚水 6碗（一共10碗水煮500克马蹄粉）
  • 花生油 少许

步骤

桂花马蹄糕,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>放落6碗清水煮滚、煮到糖溶解.

1. 将冰糖放落6碗清水煮滚、煮到糖溶解.

桂花马蹄糕,将四碗清水冷水将500克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2648'>马蹄粉</a>搅均（尽量稳大牌子.有d好难溶解.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2648'>马蹄粉</a>遇水溶解.先靓.我妈就话：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2648'>马蹄粉</a>程三角形先靓......以前小时候就是做这个的...

2. 将四碗清水冷水将500克马蹄粉搅均（尽量稳大牌子.有d好难溶解.马蹄粉遇水溶解.先靓.我妈就话：马蹄粉程三角形先靓......以前小时候就是做这个的...

桂花马蹄糕,溶解的很均匀..

3. 溶解的很均匀..

桂花马蹄糕,冰糖水里加上泡了一下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 450'>桂花</a>

4. 冰糖水里加上泡了一下的桂花

桂花马蹄糕,将桂花糖浆慢倒快搅拌的形式加入马蹄浆这边.....一边加一边搅均....知道加完...再搅拌..

5. 将桂花糖浆慢倒快搅拌的形式加入马蹄浆这边.....一边加一边搅均....知道加完...再搅拌..

桂花马蹄糕,在盘底刷层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>..预热再蒸....一层一层大概3到4分钟一层（看你勺子多大.越薄层数越多）

6. 在盘底刷层花生油..预热再蒸....一层一层大概3到4分钟一层（看你勺子多大.越薄层数越多）

桂花马蹄糕,第一层完成.每一层都会透明就可以！还有点白就继续蒸...时间不能太长...起泡就老了

7. 第一层完成.每一层都会透明就可以！还有点白就继续蒸...时间不能太长...起泡就老了

桂花马蹄糕,花了半小时搞掂一盘

8. 花了半小时搞掂一盘

桂花马蹄糕,近照.吸引吗

9. 近照.吸引吗

桂花马蹄糕,层层均匀

10. 层层均匀

桂花马蹄糕,开吃

11. 开吃

小贴士

  1. 一定要生糊和熟糊一起搞！耐心等待一下就会成功
菜谱创建于:2016年08月17日 15:52
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