红糖马蹄糕
马蹄粉润肺生津，安神，清热祛湿解毒，红糖性温滋补，红糖马蹄糕是家里小孩最爱的健康版“果冻”；
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食材
- 马蹄粉 150克
- 红糖 适量
- 清水 适量
步骤
1. 取一包红糖；
2. 将红糖适量倒入碗内；
3. 加开水，先融化红糖；
4. 充分搅拌，红糖无颗粒；
5. 马蹄粉倒入碗内；
6. 加入清水，喜欢有弹性少加水，喜欢软些多加些水；
7. 用勺子搅拌马蹄粉，至无颗粒；
8. 将马蹄粉过滤下；
9. 滤网上的颗粒就不用了；
10. 将过滤好的马蹄粉浆倒入红糖中；
11. 充分搅拌倒入要蒸的碗内；
12. 蒸锅水煮沸，放入蒸锅；
13. 大火边蒸边搅拌，搅拌成半熟浆为止；
14. 马蹄粉浆蒸至完全红糖色，即可；
15. 放在桌上凉；
16. 凉透，沿碗边用刀小心挂起，将马蹄糕对半折，切型；
17. 摆盘；
18. 红糖马蹄糕完成啦！
小贴士
- 在蒸的过程中，一定要搅拌成半熟浆再蒸，不然马蹄粉很容易沉淀，上层会很稀，下层又太厚；
菜谱创建于:2020年02月04日 06:22
