鲜虾可乐饼
宝宝小点心，没有可乐的可乐饼，非油炸烤箱版，呆萌海豚宝宝出动! 大学的时候吃很多日式可乐饼，所以总想着怎么样改良下可以给小宝宝吃。 土豆可谓可乐饼的灵魂人物，蒸软之后土豆泥裹着鲜虾，蘸满鸡蛋液和面包糠，为了健康美味兼顾，我们不用常规油炸，改良成用烤的，烤完后的可乐饼外面香脆里面嫩软。
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食材
- 虾仁 8-10只
- 土豆 2个(中等大小)
- 鸡蛋 1个（小，大鸡蛋半个即可）
- 面包糠 一小碗
- 植物油 少许
- 盐 少许（可选）
- 淀粉 可选（土豆泥不好操作的话可加一点）
步骤
1. 准备好所有食材
2. 土豆切片蒸至熟烂
3. 蒸土豆的时间把鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，可用淀粉稍稍腌制。
4. 在虾腹部的地方可以用刀横竖各割一刀，切断腹部的虾筋，这样后面加热就不会卷曲了，不过卷曲起来也很可爱哈。
5. 处理好后用厨房纸擦干水分备用。
6. 拿出蒸好的土豆，捣成泥，加入鸡蛋和少许盐调味（盐可不加），搅拌均匀。
7. 取一团薯泥，先用手握成扁扁的圆饼状，中间用手指压一道浅浅的小沟，把虾放进去。
8. 然后慢慢把土豆泥包起来，尽量包完全，最好保持厚度大概一致。小芽因为赶时间，最后没有太好去整形，看上去直接就变成一个一个很可耐的海豚宝宝了
9. 一般常规的可乐饼都是油炸，我们改用烤箱烤，最好用不沾烤盘，如果没有，垫一层油纸，在烤盘底部刷一层薄薄的橄榄油。
10. 把海豚宝宝在蛋液里裹一下
11. 再到面包糠里滚一下，嘿嘿，粗短呆萌的海豚宝宝最终准备完毕。
12. 小海豚身上也可以刷一层薄薄的油，或鸡蛋液，烤出来会更加金黄有食欲。 ps:注意注意，薄薄一层哦，千万不要刷太多，用毛刷最好，硅胶的刷子真心不
13. 预热烤箱200度，烤约15分钟左右，至金黄松脆。
14. 出炉出炉，自己赶紧趁热偷偷吃一个，土豆口感好绵软呀，受不了了。
15. 宝宝要开动喽
小贴士
- 1、适合宝宝年龄：1岁半以上宝宝
- 难度：易
- 时间：25分钟
- 用具：刀、砧板、碗、筷子、蒸锅
- 2、虾的营养价值：
- 虾营养丰富，富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分。
- 还含丰富维生素A，以及能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。
- 且其肉质松软，易消化，宝宝吃很合适。
- 如果是第一次给宝宝吃，妈妈们注意少量食用观察是否过敏。
