鲜虾可乐饼
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食材
- 鲜虾 10只
- 土豆 1个
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 鲜虾去头去壳留尾，挑去虾线
2. 在虾的腹部切几刀防止虾身弯曲
3. 加入料酒、盐
4. 抓匀腌制备用
5. 土豆去皮洗净切成薄片
6. 放入蒸锅蒸熟
7. 蒸熟后用压泥器压成泥
9. 搅拌均匀
10. 取适量的土豆泥揉圆按扁
11. 放入鲜虾
12. 收口捏紧后揉匀
13. 放入盘中备用
14. 鸡蛋打散
15. 备好面包糠
16. 先把鲜虾胚放入蛋液中沾一下
17. 再放入面包糠中滚一滚
18. 依次做好所有的鲜虾胚
19. 锅中倒入油烧至六成热时放入鲜虾胚，小火炸至金黄色
20. 夹出控油即可
21. 成品图
菜谱创建于:2017年10月15日 01:12
