海鲜炒饭

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海虾是暖胃的，可治手脚冰凉。

厨房心经

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食材

普通草虾
干贝
葱姜
海米
胡萝卜
葱头
盐
胡椒粉
料酒
橄榄油

步骤

海鲜炒饭,海虾洗净后，掐下虾头，煮汤用

1. 海虾洗净后，掐下虾头，煮汤用

海鲜炒饭,开始煮虾头汤，起锅填油爆香葱姜八角
，放入洗净的虾头，炒出红油。

2. 开始煮虾头汤，起锅填油爆香葱姜八角，放入洗净的虾头，炒出红油。

海鲜炒饭,冲入开水，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。打去浮沫，再煮5分钟。

3. 冲入开水，调入胡椒粉；料酒。打去浮沫，再煮5分钟。

海鲜炒饭,将虾汤过滤到放好米的电饭煲中，比例正常即可，加一点胡椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，盐。

4. 将虾汤过滤到放好米的电饭煲中，比例正常即可，加一点胡椒粉，橄榄油，盐。

海鲜炒饭,蒸熟的米饭，特有海鲜的味道。

5. 蒸熟的米饭，特有海鲜的味道。

海鲜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>提前加入料酒；葱姜；清水蒸半小时，剥好的虾仁，加入盐；胡椒粉；淀粉上浆。

6. 海米；干贝提前加入料酒；葱姜；清水蒸半小时，剥好的虾仁，加入盐；胡椒粉；淀粉上浆。

海鲜炒饭,锅中放一手勺的油，将虾仁滑熟以后捞出备用。

7. 锅中放一手勺的油，将虾仁滑熟以后捞出备用。

海鲜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>提前切丝。起锅，放油爆香葱姜丝；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>丝。

8. 葱头；胡萝卜提前切丝。起锅，放油爆香葱姜丝；胡萝卜丝；葱头丝。

海鲜炒饭,倒入蒸好的海鲜米饭翻炒均匀，然后，倒入蒸好的干贝；海米；鲜虾仁。在调入盐；胡椒粉。最后撒入葱花即可出锅。

9. 倒入蒸好的海鲜米饭翻炒均匀，然后，倒入蒸好的干贝；海米；鲜虾仁。在调入盐；胡椒粉。最后撒入葱花即可出锅。

菜谱创建于:2016年08月24日 12:07

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