#夏天的味道#挂面的另类吃法~~挂面煎饼
今天的这款挂面煎饼在家里做了很多回了，做起来快捷方便，吃起来美好且饱肚，是最近一段时间小姐们晚上必点的小食，两人一人一份再加上一杯热奶，营养饱肚，吃完后绝对的可以美美的睡上一大觉。而作为早餐的话则补充能量又营养均衡，蛋白质，主食都有了，绝对是我等上班族的福音啊~~
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食材
- 【食材】
- 挂面40克
- 甜面酱适量
- 盐
- 胡椒粉
- 香葱碎
- 鲜奶
- 鸡蛋一个
步骤
1. 培根切小块后下锅煎至略焦黄盛出备用；小锅内清水煮开后加入挂面加热至七八成熟；鸡蛋加盐加一小勺鲜奶打散备用。
2. 与此同时另取一小平底锅放入比煎荷包蛋稍多些的玉米油小火加热。
3. 挂面煮好差不多小锅也已烧热，把挂面略沥干水分均匀的码入平底锅内，尽量码放地平整些.
4. 小火加热约一到两分钟后，把打散的鸡蛋均匀的淋在挂面上继续小火加热，至表面的蛋液基本凝固即可翻面，继续加热至两面都呈金黄色即可出锅。
5. 表面抹上适量甜面酱后切开即可食用。
小贴士
- 我的小平底锅是直径16的小铸铁锅全程小火即可，这里将建议用不粘锅哦～～
- 我喜欢面饼少些，可以煎得更脆些，挂面多的话制作出来的煎饼就略厚，口感偏软棉。
- 图片里的煎饼还加了培根，但是培根是咸的，我忘了鸡蛋里的盐需要减少些，所以这次的饼饼咸了，下次要注意。
菜谱创建于:2016年08月24日 14:27
