炸酱挂面
对于上班族来说，下班能多休息一会儿是一会儿，这个15分钟便可以做好的炸酱挂面，简单又营养，快快做起来吧~
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食材
- 面条 一把
- 黄瓜 一个
- 干黄酱 2勺
- 甜面酱 2勺
步骤
1. 准备食材
2. 锅里少许油爆香花椒后捞出扔掉，留底油爆香葱姜蒜炒肉末，肉末翻炒1分钟
3. 放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
4. 然后加入适量的清水小火熬制10分钟
5. 汤汁慢慢变浓稠，关火
6. 黄瓜洗干净切成丝
7. 烧水煮面，面大概煮1分钟左右就会熟
8. 煮好的面条捞出来沥干水分，放入少许熟油拌均
9. 把面条和黄瓜丝码在碗里
10. 然后放上做好的炸酱，拌匀即可
11. 搭配自己喜欢的青菜，炸酱面搭配黄瓜丝、绿豆芽都十分可口
12. 把晶莹红亮极具诱人色泽的炸酱末儿拌匀在面条上，送入口中，干香干香的。
13. 小心别撑着就行。。。剩下的酱用保鲜盒装好放冰箱，啥时候吃都行
14. 辣，酱，香，全在舌头上爆裂开来，酥麻感觉冲击着整个口腔，越吃越香
小贴士
- 1.酱炸到表面有油析出，就可以关火了。不要炸过了，炸过火后酱会发苦
- 2.酱可以一次多炸些，放在冰箱里备用，哪天懒了不愿做饭，煮把面条，码些青菜，拌上酱就是一顿饭。
- 3.三种酱本身都有咸味，所以炸酱的时候无需再放盐。
- 4.做炸酱面最好用抻面或者切面
菜谱创建于:2018年07月05日 15:55
