煎粉儿

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馨蕊章

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食材

红薯粉50克水250克
蒜麻酱
生抽醋

步骤

煎粉儿,木薯粉倒入锅内，在加水，小火慢煮。

1. 木薯粉倒入锅内，在加水，小火慢煮。

煎粉儿,一边煮一边不断搅拌，会慢慢出现透明絮状物。

2. 一边煮一边不断搅拌，会慢慢出现透明絮状物。

煎粉儿,搅拌至透明团状，灰白色。

3. 搅拌至透明团状，灰白色。

煎粉儿,倒入容器（碗小盆小锅都可以），倒入前用油薄涂容器底部和四周（便于脱模）。略微抹平，放凉（自然放置或冷藏）。

4. 倒入容器（碗小盆小锅都可以），倒入前用油薄涂容器底部和四周（便于脱模）。略微抹平，放凉（自然放置或冷藏）。

煎粉儿,完全凉透后脱模，切块。锅内放油，油热后放入切好的煎粉儿块，煎至两面微黄。蒜切片，加麻酱、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、热水调汤。最后把煎粉块放入调好的汤中。（也可以加香菜，醋我放了半勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两勺、麻酱一勺半，可根据自己口味添加呦。）

5. 完全凉透后脱模，切块。锅内放油，油热后放入切好的煎粉儿块，煎至两面微黄。蒜切片，加麻酱、醋、生抽、热水调汤。最后把煎粉块放入调好的汤中。（也可以加香菜，醋我放了半勺、生抽两勺、麻酱一勺半，可根据自己口味添加呦。）

菜谱创建于:2016年08月25日 23:04

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