私房卤肉饭
香、香、香
109 菜谱
1269 粉丝
136 关注
食材
- 五花肉、鸡蛋、空心菜
- 洋葱、香菇、葱、姜、蒜
- 八角、桂皮、香叶
- 冰糖、老抽、鲜酱油、盐、醋
步骤
1. 五花肉洗净切成拇指条状，焯水去掉浮沫
2. 洋葱切成碎丁炸成葱油，将洋葱捞出，香菇焯水后切成小丁，锅中留葱油，将香菇爆香，加入葱姜段
3. 加入五花肉煸炒，放入老抽翻炒，加入开水
4. 加入八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、鲜酱油，加入煮鸡蛋煮二十分钟左右
5. 加入炸好的洋葱碎，在煮十分钟左右，出锅
6. 另起锅放水煮熟空心菜，乘出切段，加入少许盐、蒜末、醋，拌匀即可
菜谱创建于:2016年08月28日 14:26
