香菇卤肉饭
香菇卤肉饭就可以在晚上看书上网或看电视的时候用慢火炖出来，早晨起来只需放到保鲜盒了入冰箱冷藏就可以了，中午或晚上蒸好米饭再配点蔬菜就是很不错的一顿，特适合忙碌的上班族。并且做便当带饭也很适合，只需用微波炉加热就可以了~~香菇卤肉饭特别好吃，里面的五花肉软糯适口，一点都不油腻，还有浓浓的香菇味，并且香菇里面含有多糖，能提高人体的免疫力，是适合一年四季的一道营养美味~~
557 菜谱
7254 粉丝
0 关注
食材
步骤
1. 准备食材
2. 准备好食材，五花肉切丁，肥瘦分开放
3. 香菇洗干净去根切成小丁
4. 肥一点的五花肉丁不用再加油 直接入锅中火炒到逼出油
5. 先煮好鸡蛋，放入冷水中浸，这样易剥壳
6. 炒到猪肉干干的状态，肥油有出来了
7. 加干辣椒、八角、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
8. 放入瘦肉丁，大火翻炒
9. 转小火炖煮5分钟
10. 放入香菇丁翻炒
11. 放入清水没过炖锅里的材料5厘米左右。
12. 放入鸡蛋，将炖锅放火上大火烧开，小火慢炖2小时，炖的时间够才好吃，没时间也要炖1小时
13. 青菜烫熟待用
14. 米饭一碗准备好
15. 提前20分钟放盐和蚝油调味，盐要边放边尝。炖好的香菇卤肉汤汁要多留一点拌饭吃特好吃，
16. 米饭浇上香菇卤肉和汁，再放上切开的卤蛋、青菜就可以吃
17. 直接拌饭吃 淋一点卤汁 三碗饭都可以吃下去啦
18. 大家可以试试看，特别好吃
