快手卤肉饭

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大样与小样

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食材

五花肉 500克
鸡蛋 6个（其实随意放）
豆腐泡适量
生抽 3汤匙
老抽 2汤匙
南乳汁 1汤匙
米酒 1汤匙
水适量
冰糖 5克
八角两个

步骤

快手卤肉饭,先来煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，我屋里<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>太多了，所以放多了几个，自己吃或者两个人吃，放两三个就好了，冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅，煮十五分钟

1. 先来煮鸡蛋，我屋里鸡蛋太多了，所以放多了几个，自己吃或者两个人吃，放两三个就好了，冷水下锅，煮十五分钟

快手卤肉饭,煮好的鸡蛋捞起来，过冷水

2. 煮好的鸡蛋捞起来，过冷水

快手卤肉饭,然后剥壳

3. 然后剥壳

快手卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净

4. 五花肉洗干净

快手卤肉饭,切小块，焯一下水，忘记拍图了

5. 切小块，焯一下水，忘记拍图了

快手卤肉饭,焯过水的五花肉，放锅里，小火煎，盖上盖子慢慢煎

6. 焯过水的五花肉，放锅里，小火煎，盖上盖子慢慢煎

快手卤肉饭,煎肉的功夫，切点蒜瓣和姜片

7. 煎肉的功夫，切点蒜瓣和姜片

快手卤肉饭,五花肉煎到这样就差不多了，不需要这么多油，可以把油倒出来一些

8. 五花肉煎到这样就差不多了，不需要这么多油，可以把油倒出来一些

快手卤肉饭,然后放入姜片，蒜瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

9. 然后放入姜片，蒜瓣，八角和冰糖

快手卤肉饭,加入适量的水，还有煮好的鸡蛋

10. 加入适量的水，还有煮好的鸡蛋

快手卤肉饭,加入三汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 加入三汤匙生抽，两汤匙老抽

快手卤肉饭,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>

12. 一汤匙米酒

快手卤肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6912'>豆腐泡</a>对半剪开，做卤肉时，我都喜欢放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6912'>豆腐泡</a>，它特别的吸汤汁，做好之后觉得它比肉还好吃

13. 豆腐泡对半剪开，做卤肉时，我都喜欢放豆腐泡，它特别的吸汤汁，做好之后觉得它比肉还好吃

快手卤肉饭,放入豆腐泡

14. 放入豆腐泡

快手卤肉饭,加一汤匙南乳汁，盖上盖子焖，用电饭锅会更省事，我今天刚刚电饭锅两个胆都没空😂，只好用汤锅做了

15. 加一汤匙南乳汁，盖上盖子焖，用电饭锅会更省事，我今天刚刚电饭锅两个胆都没空😂，只好用汤锅做了

快手卤肉饭,一直焖到肉软烂，开大火收汁

16. 一直焖到肉软烂，开大火收汁

快手卤肉饭,配上米饭，香香哒

17. 配上米饭，香香哒

菜谱创建于:2018年06月29日 15:59

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