猪血豆腐
猪血是生活中常见的食材，它有丰富的功效，比如说美容、清肠，一些经常在空气污浊的环境中工作的人，吃一些猪血就可以起到通肠清肺的作用。豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，如果我们将猪血和豆腐完美搭配就可以制作
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食材
- 猪血 300克
- 豆腐 300克
- 姜 两片
- 尖椒 一个
- 盐 3克
- 十三香 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 准备做开水
3. 姜切丝
4. 尖辣椒切丝
5. 水开放入豆腐猪血块儿煮五分钟左右
6. 捞出控水
7. 炒锅烧热放入食用油
8. 放姜丝爆香
9. 放入尖辣椒
10. 倒入豆腐猪血块
11. 放入盐、十三香翻炒均匀
12. 加入高汤或白开水炖七八分钟
13. 待收干撒少许鸡精关火出锅码盘
小贴士
- 因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担，医生建议，一周别吃超过二次。
菜谱创建于:2016年08月29日 14:58
