鸡肝莲藕小丸子—含铁丰富，宝宝补铁就试试
6个月以后就要补铁啦 不管是蛋黄，还是菠菜等 都不是补铁的最佳来源 虽然铁含量高 但铁吸收率不高 所以建议每周安排内脏类食材给宝宝 肝脏类、血、红肉等，都是富含铁的食材 但因为腥味较严重 所以在烹饪上妈妈就要多花点心思了
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食材
- 鸡肝 10g（1/3个鸡肝左右
- 莲藕 10g(1片）
- 洋葱 5g
- 淀粉 4-5g（1勺左右）
- ps:鸡肝可以换成猪肝、各种红肉等。小芽食谱中为了展示更加清楚，用的猪肝量不止10g哈，10g大概可以做3-4个丸子 1
步骤
1. 将鸡肝洗净，去除筋膜和血管，浸泡30分钟左右。
2. 锅里烧一锅水，水开后，下入鸡肝，煮8分钟左右，煮熟捞出沥干，鸡肝一定要煮熟。 ps:充分煮熟的鸡肝如图所示，里面没有血丝，也不会呈现红色哈，如果还是红色的，就重新再煮一会，给宝宝吃尽量煮透变色。
3. 将鸡肝切细丁
4. 放入筛网中碾碎，鸡肝不要全部放入，一点一点放入，然后用勺子碾压，鸡肝碎就会从筛孔中跑出来，如右边图片所示，很建议大家这样做鸡肝泥，到这一步，就可以给8个月的小宝宝吃。 ps:用搅拌机等也都可以哈，看妈妈们自己习惯。
5. 最后很细腻的鸡肝泥哈
7. 将莲藕洋葱碎，加入鸡肝泥中搅拌均匀
8. 再加入淀粉增加粘性，好成型。淀粉的增加量妈妈们可以自由控制，加入多点就更容易成型和操作。
9. 最后的状态如图所示
10. 然后用勺子挖一勺，一个一个用手搓圆就可以了
11. 放入蒸锅，下面可以垫胡萝卜薄片哈，冷水入锅中大火蒸10分钟就可以了。 ps:小芽搓的很小，如果鸡肝丸子较大，可酌情增加蒸的时间哈。
12. 最后用焯熟的西兰花做下装饰就美美的啦
13. 宝宝要开动喽
小贴士
- 1、适合宝宝年龄：11个月以上
- 难度：易
- 时间：20分钟
- 用具：刀、砧板、蒸锅
- 2、小芽营养问答
- 有些妈妈会问体检后缺铁性贫血怎么办？
- 建议如果较轻微，通过食补就可以了，但若较严重，还是要补充铁剂。
- 另外建议一次吃猪肝不宜超过20克，鸡肝不宜超过10克。因为一次的摄入量越大，吸收率越低，还会有安全隐患。
