酥皮奶香椰蓉莓干月饼+#中秋食饼记#
超级好吃，奶味浓浓椰香四溢，莓干酸甜，酥的掉渣！
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食材
- 奶油奶酪可以不放 鸡蛋
- 无盐黄油 椰蓉
- 炼乳可以不放 白糖
- 糯米粉 低筋面粉
- 中筋面粉
步骤
1. 奶油奶酪，无盐黄油，糖，微波炉一分钟拿出来基本都化了！放凉加鸡蛋，我还加了点炼乳，奶味很浓！
2. 搅拌均匀
3. 糯米粉锅里炒熟，微黄就可以
4. 加入搅拌均匀
5. 加椰蓉拌好
6. 蔓越莓干切碎，加入拌好
7. 奶香椰蓉馅就好了，甜度依个人口味！
8. 油酥！我用的是黄油加低筋面粉，也可以用自己熬的猪油，加多少粉只要不粘手就可以了！包保鲜膜饧
9. 水油皮，黄油加水加糖加中筋面粉，面粉后加，用筷子拌，拌到这样就差不多可以揉成面团了！
10. 包保鲜膜饧
11. 用一块水油皮包一块油酥
12. 包好杆成大皮
13. 折三折，再杆开折三折，再杆成大皮
14. 沿边缘卷成卷
15. 看大小切开，够包一个就行了！
16. 横过来，拍扁擀开包就可以了！
17. 大小自己掌握就好
18. 包好刷上蛋黄液，洒上芝麻，放烤箱190度，大概15到25分钟，各家烤箱不同，自己盯着点吧！主要看颜色，颜色上好，拿出来掰开看看，里面没有发粘的皮就烤好了！
19. 绝对的奶香椰香四溢！超级好吃，我这个是大包酥手法，比较方便些，小包酥手法之前的菜谱里，豆沙酥有介绍，相对麻烦点！
小贴士
- 一定要买无盐黄油，不然就混味了！
菜谱创建于:2016年09月15日 09:06
