香橙戚风蛋糕

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很松软香溢的果香蛋糕

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食材

鸡蛋 5个
低筋面粉 85g
色拉油 50g
白糖 70g
橙汁 60g
橙皮屑少许

步骤

香橙戚风蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 933'>橙汁</a>榨汁，刮橙皮屑，蛋白分离，蛋黃黄加20g糖打均匀，分次加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 933'>橙汁</a>搅匀，再分次加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>搅匀，筛入面粉拌匀

1. 橙汁榨汁，刮橙皮屑，蛋白分离，蛋黃黄加20g糖打均匀，分次加橙汁搅匀，再分次加色拉油搅匀，筛入面粉拌匀

香橙戚风蛋糕,蛋白分打出大泡，分3次加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，打至硬性发泡

2. 蛋白分打出大泡，分3次加白糖，打至硬性发泡

香橙戚风蛋糕,蛋白一半与蛋黄糊切拌后，再加入另一半蛋白混合完全

3. 蛋白一半与蛋黄糊切拌后，再加入另一半蛋白混合完全

香橙戚风蛋糕,加入橙皮屑，拌勺

4. 加入橙皮屑，拌勺

香橙戚风蛋糕,中下层，130度烤30分钟，再转175度烤30分钟，出炉倒扣，晾后脱模即可

5. 中下层，130度烤30分钟，再转175度烤30分钟，出炉倒扣，晾后脱模即可

菜谱创建于:2016年09月20日 11:00

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