韭菜胡萝卜木耳肉饺
饺子原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。
228 菜谱
5386 粉丝
172 关注
食材
- 猪肉馅 300克
- 韭菜 适量
- 胡萝卜 一个
- 木耳 适量
- 盐 5克
- 十三香 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 香油 适量
步骤
1. 面粉加适量水和匀
2. 和光敷保鲜膜静止待用
3. 油锅烧热关火，放入肉馅搅匀，放盐、十三香拌匀
5. 放入肉馅中搅匀，倒入适量香油
6. 面团分匀切剂子
7. 擀片
8. 依次包好
9. 过开下饺子煮熟
小贴士
- 韭菜馅—即久财之意故为久财饺
- 久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
- 煮饺子：锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。
菜谱创建于:2016年10月18日 20:26
