小排手擀面#面条变身计划#
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平、入脾、胃、肾经；补肾养血、滋阴润燥
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食材
- 小排 300g
- 手擀面 150g
- 香菇 随意
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 姜 1块
- 小白菜 1颗
- 红糖 1/2勺
- 盐 适量
- 米醋 1勺
- 李锦记蒸鱼豉油 2勺
- 料酒 2勺
- 味精 适量
步骤
1. 排骨洗干净备用
2. 新鲜香菇去蒂洗干净划十字花
4. 锅中水烧开放入排骨焯水
5. 捞起冲洗一遍
6. 热锅冷油
7. 将姜片、八角、香叶、小米椒煸出香味
8. 倒入排骨翻炒
9. 放入香菇一起翻炒
10. 加1/2勺的红糖炒出颜色来
12. 加温水倒入高压锅，盖上锅盖大火煮8分钟
13. 准备手擀面
14. 在煮排骨的时候，可以用另外一个锅煮面条。将水烧开下面条。在面条里加1小勺的盐和色拉油，盖上锅盖煮5分钟即可
15. 小白菜洗干净备用
16. 小白菜可以在面条里稍微烫一下就可以
17. 这时候排骨已熟了，香味浓郁😋加适量的盐和味精
18. 将排骨汤舀入碗里
19. 面条也捞到碗里
20. 排骨、香菇、小白菜盛在碗里
21. 好次😍
22. 诱惑到你的味蕾了吗？qiao好吃的😍😍😍
小贴士
- 加点米醋可以使排骨软化，促进骨中的矿物质，如钙、磷的溶出，提高吸收
菜谱创建于:2016年10月23日 17:29
