潇大妈-糯米藕
糯米， 含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
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食材
- 面藕 一节
- 糯米 一把
- 冰糖（或白糖） 2大勺
- 红糖 2小块
- 枸杞 10克
- 大红枣 6颗
步骤
1. 糯米，淘洗干净，泡30分钟。 （也可以不泡，只是不泡，藕煮的时间久点。） 藕去皮，切下两头。（如图）
2. 用筷子，将糯米装进藕孔里。 记得装紧，不然中间没糯米。
3. 糯米装好之后， 用牙签把切下的两头，固定在藕上。
4. 锅内放水，加冰糖（或白糖），红糖，枸杞（留点不放完），红枣。 再放入装好糯米的藕。（水要没过藕）。 水开之后，转小火。 熬至锅内还剩一小碗糖汁，（要确保藕和糯米都已经熟了）。起锅。（中途记得翻动藕，让它两面都上色。） （灶的火力不一样，糯米泡没泡，藕的厚薄不一样等等，所以确定不了到底煮多久。）
5. 起锅，将藕切片。
6. 摆盘， 将剩下的糖汁均匀淋在藕上。 将洗净的枸杞，晒藕上。 OK。
小贴士
- 1:
- 糯米，装进藕的时候，一定要装满。
- 我的糯米，都没装满，有些洞都没糯米。
- 2:
- 本款菜，含糖量较高，有糖尿病的人群，少食，或勿食。谢谢。😊
菜谱创建于:2016年10月26日 16:08
