潇大妈-黄金虾
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软。
+关注
APP中收藏菜谱
食材
- 虾 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 适量
- 生粉（嫩肉粉） 适量
- 姜末 适量
- 蒜泥 适量
步骤
1. 把虾洗净，用盐水泡十分钟。
去头，剥掉壳（最尾部留着）。
用小刀，在虾的背部和腹部轻轻各划一刀，
抽掉虾子背部和腹部的肠子。
最后做成如图的样子。
2. 加入：姜粒，蒜泥，盐，鸡精，嫩肉粉，腌制十分钟。
3. 提着虾尾，先裹蛋液，再裹面包糠。
4. 裹成这个形状。
锅内下油，油温八成热，下虾，中火，炸至金黄，捞起。
5. 摆盘。
蘸番茄酱吃，味道更佳。
菜谱创建于:2016年10月22日 20:08
应季菜肴
