酸萝卜炒肉
自己泡的酸萝卜，干净卫生。和肉搭在一起，美味又下饭。
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食材
- 酸萝卜 300克
- 瘦肉 100克
- 小米椒 4个
- 湖南尖椒 4根
- 蒜头 三瓣
- 调料 盐，味极鲜，十三香，鸡精
步骤
1. 将酸萝卜冲洗一下，切丁备用
2. 肉切成薄片，放入少许盐，料酒腌制一会儿
3. 辣椒，蒜头切好备用
4. 将锅子烧热，放入酸萝卜翻炒片刻，控干水分。
5. 将萝卜赶到一边，倒入油，油烧热后放入瘦肉和蒜头翻炒。
6. 等肉快熟时，放入辣椒，放一点点盐在辣椒上，煸炒辣椒
7. 将所有食材一起翻炒片刻，放入适量的味极鲜和十三香，继续翻炒几下。最后放入少量鸡精调味即可。
8. 成品
小贴士
- 因为酸萝卜本身是咸的，肉也用盐腌过一会儿，所以在炒的过程中，只需要放一点点盐在辣椒上，这样咸味适当，且有助于辣椒释放辣味。
菜谱创建于:2016年10月30日 23:24
