风味酸萝卜烧鸭
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较为丰富的烟酸，搭配酸味浓郁的泡萝卜红烧，非常的美味。
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食材
- 鸭肉 300克
- 酸萝卜 100克
- 土豆 100克
- 蒜苔 30克
- 泡椒 2根
- 泡姜 1块
- 大蒜 5瓣
- 青椒 2根
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 1勺
步骤
1. 准备材料如图。
3. 热锅倒油烧至八成热。
4. 放入鸭肉煸干水份，且煸至肉表面微微发黄。
5. 放入豆瓣酱翻炒10秒。
6. 放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。
7. 放入土豆翻炒10秒。
8. 倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。
9. 放入青椒和蒜苔翻炒20秒。
10. 倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
11. 酸香味浓！
12. 好吃下饭！
小贴士
- 豆瓣酱和泡菜都比较咸，不用再加盐。
菜谱创建于:2018年05月06日 07:50
