白灼香螺

白灼香螺

香螺从来没有吃过,也不知道怎么做,幸亏得到了厨友@妙江南对香螺做法的解说。 吃香螺的时候要准备好牙签。

薇薇

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食材

  • 香螺500克
  • 生姜末
  • 蒜末
  • 镇江香醋
  • 美味鲜
  • 白糖

步骤

白灼香螺,香螺的营养价值与禁忌

1. 香螺的营养价值与禁忌

白灼香螺,香螺放水龙头底下清洗干净,继续养在水中浸泡一会儿备用。

2. 香螺放水龙头底下清洗干净,继续养在水中浸泡一会儿备用。

白灼香螺,香螺再清洗干净,沥干水分后放入锅中放入适量的清水。

3. 香螺再清洗干净,沥干水分后放入锅中放入适量的清水。

白灼香螺,用中小火慢慢煮开,撇净浮沫

4. 用中小火慢慢煮开,撇净浮沫

白灼香螺,转中火🔥煮2-3分钟,关火焖一下。

5. 转中火🔥煮2-3分钟,关火焖一下。

白灼香螺,捞出沥干水分后装入盘中即可。

6. 捞出沥干水分后装入盘中即可。

白灼香螺,蘸料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13909'>镇江香醋</a>、生姜切末、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>一点点、美味鲜蘸食(香螺用牙签挑出来,掐掉尾巴再吃)

7. 蘸料:镇江香醋、生姜切末、蒜末、白糖一点点、美味鲜蘸食(香螺用牙签挑出来,掐掉尾巴再吃)

小贴士

  1. 香螺要清洗干净,冷水下锅用中小火慢慢煮,煮开后转中火🔥2-3分钟即可关火,再焖一会儿后沥干水分装入盘中。
菜谱创建于:2016年11月02日 04:23

应季菜肴

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