白灼鲍鱼
喜欢吃海鲜，尤其是贝壳类的，今天给大家分享一道快手营养又好吃的白灼鲍鱼，喜欢的集美们做起来哟～
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食材
- 鲍鱼 14个
- 姜 2片
- 小葱 半根
- 小米辣 2个
- 绿尖椒 半根
- 生抽 2勺
- 米醋 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 芝麻油 半勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 把切好的小米辣和绿尖椒，姜末和小葱放入碗里。
4. 现在先来做蘸料汁，碗里先加入生抽。
5. 再加入米醋。
6. 这个时候倒入芝麻油，把所有的食材混合搅拌均匀就可以了，蘸料汁就做好了。
7. 活鲍鱼首先用刷子刷干净后，再用自来水冲洗干净。
8. 先把鲍鱼的内脏取出清理干净。
9. 依次清理干净所有的鲍鱼后冲洗干净，鲍鱼壳也要清洗干净，最后留着摆盘用。
10. 锅中倒入适量的清水，放入洗净的鲍鱼和鲍鱼壳。
11. 加入盐调味。
12. 这个时候倒入料酒去腥味。
13. 盖上锅盖大火煮开后转小火煮3分钟焖1分钟即可。
14. 盘子底下铺上生菜，把煮熟的鲍鱼捞出沥干水分，放入鲍鱼壳里摆盘，中间码放调制好的蘸料汁就可以享用咯。
15. 原汁原味又鲜美无比，关键是营养丰富又做法简单。
16. 成品
菜谱创建于:2020年07月27日 22:37
