河蚌炖肉
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食材
- 蚌肉750克
- 猪五花肉150克
- 米酒
- 葱段
- 姜片
- 盐
- 胡椒粉
步骤
1. 猪五花肉洗净，切成4厘米长、1厘米宽的大块；
2. 蚌肉去泥肠，洗净；
3. 锅内放入蚌肉、葱结、姜片、米酒和少许水，大火煮沸后撇去浮沫，转用小火焖10分钟；
4. 加入肉块，用小火炖约1小时，至蚌肉、猪肉酥烂时，加适量盐调味即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
