咸鹅烧河蚌
这是一道家乡菜，妈妈腌制的咸鹅，小时候去河里摸的河蚌，让自己想起小时候无忧无虑的时光和母亲无微不至的关怀。
242 菜谱
1502 粉丝
9 关注
食材
- 咸鹅 半斤
- 河蚌 2个
- 千张 适量
- 蒜 五个
- 葱 1根
- 姜 数片
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 干椒 五个
- 醋 适量
步骤
1. 准备好食材，河蚌先要放在高压锅里压上十分钟，咸鹅需要放入清水中煮上半小时
3. 倒入准备好的咸鹅，加入料酒，鸡精爆炒五分钟，然后加水盖上盖子大火烧五分钟
4. 加入切好的河蚌，加醋，再大火烧10分钟
5. 烧至水快干的时候放上千张，然后搅拌均匀
6. 然后倒入电炉子中，撒上葱花，好吃又美味的咸鹅烧河蚌就出锅了
小贴士
- 河蚌一定要在高压锅中压，不然像牛板筋一样吃不动，咸饿要在清水中煮，不然太咸哦
菜谱创建于:2019年02月18日 17:52
