八寸戚风
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食材
- 鸡蛋 五个
- 低筋面粉 100g
- 糖粉 70g
- 纯牛奶 80g
- 玉米油 60g
步骤
1. 准备好所有材料，蛋清蛋黄分离
2. 玉米油 牛奶 20克糖加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉
3. 搅拌至无颗粒且如图能拉丝状的糊
4. 剩下的白糖分三次加入蛋白打发蛋白
5. 取三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌均匀
6. 拌好后全部倒入剩余的蛋白里继续翻拌均匀
7. 翻拌好倒入模具
8. 震出气泡
9. 烤箱150度预热五分钟，继续烤60分钟
10. 谅凉后脱模
菜谱创建于:2016年04月17日 12:03
