干煸藕丝

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食材

  • 莲藕 一根
  • 淀粉 适量
  • 油 半锅
  • 红椒 三根，喜欢可多放
  • 花椒 适量
  • 白糖 一勺
  • 盐 适量
  • 小葱 一两根

步骤

干煸藕丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>洗净，切丝，个人偏爱稍大一点的条状的，切太细的丝容易断

1. 莲藕洗净，切丝，个人偏爱稍大一点的条状的，切太细的丝容易断

干煸藕丝,晾干水份，或者用厨房用纸吸下

2. 晾干水份，或者用厨房用纸吸下

干煸藕丝,藕丝均匀裹上淀粉，不要藕丝还没太干的时候裹淀粉，会有淀粉坨，影响后面炸的效果

3. 藕丝均匀裹上淀粉，不要藕丝还没太干的时候裹淀粉，会有淀粉坨，影响后面炸的效果

干煸藕丝,油六七成热的时候把藕丝放进去炸。炸黄之后捞起

4. 油六七成热的时候把藕丝放进去炸。炸黄之后捞起

干煸藕丝,锅内留点油，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>红椒也可以放点芹菜，还有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>爆香，炸好的藕丝放进去，加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>少许鸡精。翻炒均匀。

5. 锅内留点油，把花椒红椒也可以放点芹菜，还有小葱爆香，炸好的藕丝放进去，加入盐和白糖少许鸡精。翻炒均匀。

干煸藕丝,出锅的时候撒上一点白芝麻。就可以开动了

6. 出锅的时候撒上一点白芝麻。就可以开动了

菜谱创建于:2016年11月10日 18:56
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