干煸花菜

干煸花菜

年夜饭餐桌上蔬菜是不可缺少的，首选向大家推荐这个蔬菜，花菜质地细嫩，清甜爽脆，含纤维质较少，味甘鲜美，食后易于消化，花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍，花菜是防癌、抗癌的保健佳品，既然吃花菜好处这么多，建议大家经常吃些花菜，这道花菜的做法简单，好吃又下饭，花菜口感脆嫩，大人小孩都喜欢吃，你也学会它做给家人吃

冬至雪夜的小厨

冬至雪夜的小厨

+关注

39 菜谱

137 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

花菜 1棵
红椒 1个
青椒 1个
猪肉 100克
植物油 3汤匙
食盐适量
葱 1段
姜 2片
大蒜 2瓣
花椒适量
生抽酱油 1汤匙
老抽酱油 1/3汤匙
料酒 1汤匙

步骤

干煸花菜,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

干煸花菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2629'>花菜</a>掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用

2. 将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用

干煸花菜,将青红椒切成辣椒圈

3. 将青红椒切成辣椒圈

干煸花菜,五花肉切成片

4. 五花肉切成片

干煸花菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，将切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

5. 葱切葱花，将切末，大蒜切片

干煸花菜,锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生

6. 锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生

干煸花菜,将花菜盛出待用

7. 将花菜盛出待用

干煸花菜,锅内再添加少许油，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，小火炒制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>变得微焦，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捞出不用

8. 锅内再添加少许油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不用

干煸花菜,下入五花肉炒出油

9. 下入五花肉炒出油

干煸花菜,下入葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末、蒜片炒香

10. 下入葱花、姜末、蒜片炒香

干煸花菜,再加入青红椒圈翻炒均匀

11. 再加入青红椒圈翻炒均匀

干煸花菜,下入炒好的花菜，翻炒均匀

12. 下入炒好的花菜，翻炒均匀

干煸花菜,加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135324'>生抽酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135263'>老抽酱油</a>，快速翻炒均匀即可，盛出装盘

13. 加入盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘

小贴士

1.煸炒花菜时，先用大火炒去水分，在用中小火炒至断生，一直用大火炒至容易把花菜炒焦，花菜还不熟
2.花菜炒制断生即可，不要炒过火，保持花菜口感脆嫩
3.最好选用五花肉，炒出油，这样花菜味道才香

菜谱创建于:2018年02月02日 18:52

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机