宝宝辅食：肉沫蒸豆腐-蛋白质、钙，统统在这里！18M+
肉末蒸豆腐 前几天做了豆腐箱 今天做一个更易操作同样美味营养的肉末蒸豆腐 豆腐营养丰富 富含蛋白质及铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 素有“植物肉”之美称 豆腐的消化吸收率很高 可满足人体蛋白质和钙的需求
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食材
- 豆腐 200g
- 肉沫 50g
- 虾皮粉 4g
- 香菇 2朵
- 青椒、洋葱 各15g
- 植物油 少
- 盐、宝宝酱油 各一点点
- 》另外还可准备一点淀粉哈。
步骤
2. 把豆腐放入蒸碗中备用。
3. 在猪肉糜中加入适量玉米淀粉和一点点盐腌制片刻。
4. 热锅、倒入少许植物油，倒入洋葱和青椒，翻炒至变色。加入肉末，迅速划散，最后倒入香菇翻炒几分钟。
5. 加入少许清水（淹没肉末），加一点点宝宝酱油和盐调味。
6. 小火收汁2-3分钟直至如图状态。
8. 把步骤6中炒好的肉末连汤，直接倒在豆腐上。
9. 放入蒸锅，蒸大概15分钟左右左右即可。
10. 出锅
11. 上桌
12. 享用吧
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：18个月以上
- 难度：易
- 时间：25分钟
- 用具：刀、砧板、平底煎锅/炒锅、蒸锅
- 二、小芽营养问答
- 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。
- 用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差，而且富含钙质。
- 不过一样哈，对于小宝宝来说，要注意适量摄取。
- 三、小芽碎碎念：
- 1、大人吃，还可以再肉末中加榨菜，最经典好吃的搭配哈。
- 2、肉泥可选用五花肉，也可以是颈背肉，没有太大关系的哈。
- 3、豆腐选用嫩豆腐或内脂豆腐，用老豆腐做不能很入味，口感不是很好。
菜谱创建于:2016年11月14日 15:48
