腊八蒜炖带鱼&汁油饼
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食材
- 花椒
- 白酒
- 水
- 带鱼
- 腊八蒜
- 油
- 鸡蛋
- 面粉
- 五花肉
- 腐竹
- 八角
- 酱油
- 腊八蒜
- 油渣
- 大葱
- 盐
- 香油
- 板油
- 糖
- 辣椒
步骤
2. 1-2.倒入腊八蒜，搅拌后淋在带鱼上
3. 1-3.热锅，倒油，在另一个盆中打入两颗鸡蛋搅拌
4. 1-4.带鱼蘸一下面粉，再蘸一下蛋液后放置在盘中
5. 1-5.将带鱼倒入油锅中，油炸后捞出放置一旁滤油
7. 1-7.再倒入腊八蒜、适量水翻炒，倒入带鱼、腐竹
8. 1-8.加热带鱼锅，倒入适量糖，再倒入适量腊八蒜，捞出带鱼
10. 2-1.热锅，倒入花椒
11. 2-2.油渣切碎倒入盆中，大葱切末倒入盆中，花椒碾碎后倒入盆中，再加入适量盐，搅拌后放置一旁
12. 2-3.新盆中倒入适量面粉、水搅拌后醒面，醒面完毕后擀面
13. 2-4.将适量香油分别倒在油渣碎和面团
14. 2-5.将油渣碎铺在面皮上，卷面皮后压扁成饼
15. 2-6.将适量板油倒在电饼铛上涂抹均匀，放入面饼
16. 2-7.将汁油饼拿出，再切块摆盘
菜谱创建于:2016年04月19日 09:34
