腊八蒜炖带鱼&汁油饼

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食材

花椒
白酒
水
带鱼
腊八蒜
油
鸡蛋
面粉
五花肉
腐竹
八角
酱油
腊八蒜
油渣
大葱
盐
香油
板油
糖
辣椒

步骤

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-1.往盆中倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅拌均匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>，蘸调汁后捞出

1. 1-1.往盆中倒入适量花椒、白酒、水搅拌均匀，倒入带鱼，蘸调汁后捞出

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-2.倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5235'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5235'>腊八蒜</a></a>，搅拌后淋在带鱼上

2. 1-2.倒入腊八蒜，搅拌后淋在带鱼上

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-3.热锅，倒油，在另一个盆中打入两颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌

3. 1-3.热锅，倒油，在另一个盆中打入两颗鸡蛋搅拌

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-4.带鱼蘸一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，再蘸一下蛋液后放置在盘中

4. 1-4.带鱼蘸一下面粉，再蘸一下蛋液后放置在盘中

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-5.将带鱼倒入油锅中，油炸后捞出放置一旁滤油

5. 1-5.将带鱼倒入油锅中，油炸后捞出放置一旁滤油

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-6.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>切段儿，热锅倒适量油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>翻炒，依次倒入适量腊八蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒

6. 1-6.五花肉切片，腐竹切段儿，热锅倒适量油、八角，倒入五花肉翻炒，依次倒入适量腊八蒜、酱油翻炒

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-7.再倒入腊八蒜、适量水翻炒，倒入带鱼、腐竹

7. 1-7.再倒入腊八蒜、适量水翻炒，倒入带鱼、腐竹

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-8.加热带鱼锅，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，再倒入适量腊八蒜，捞出带鱼

8. 1-8.加热带鱼锅，倒入适量糖，再倒入适量腊八蒜，捞出带鱼

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,1-9.锅中再加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>翻炒，关火，将汁儿淋在带鱼上，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>摆盘

9. 1-9.锅中再加入适量香油翻炒，关火，将汁儿淋在带鱼上，用辣椒摆盘

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,2-1.热锅，倒入花椒

10. 2-1.热锅，倒入花椒

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,2-2.油渣切碎倒入盆中，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切末倒入盆中，花椒碾碎后倒入盆中，再加入适量盐，搅拌后放置一旁

11. 2-2.油渣切碎倒入盆中，大葱切末倒入盆中，花椒碾碎后倒入盆中，再加入适量盐，搅拌后放置一旁

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,2-3.新盆中倒入适量面粉、水搅拌后醒面，醒面完毕后擀面

12. 2-3.新盆中倒入适量面粉、水搅拌后醒面，醒面完毕后擀面

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,2-4.将适量香油分别倒在油渣碎和面团

13. 2-4.将适量香油分别倒在油渣碎和面团

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,2-5.将油渣碎铺在面皮上，卷面皮后压扁成饼

14. 2-5.将油渣碎铺在面皮上，卷面皮后压扁成饼

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,2-6.将适量板油倒在电饼铛上涂抹均匀，放入面饼

15. 2-6.将适量板油倒在电饼铛上涂抹均匀，放入面饼

腊八蒜炖带鱼&汁油饼,2-7.将汁油饼拿出，再切块摆盘

16. 2-7.将汁油饼拿出，再切块摆盘

菜谱创建于:2016年04月19日 09:34

应季菜肴

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