传统葱烧海参&乌鱼蛋汤
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食材
- 干海参
- 水
- 姜
- 乌鱼蛋
- 料酒
- 大葱
- 香菜
- 蒜
- 色拉油
- 八角
- 生抽
- 盐
- 糖
- 蚝油
- 老抽
- 生粉
- 白米醋
- 胡椒粉
步骤
1. 材料+步骤图。
3. 2.将海参倒入热水锅中
4. 3.水煮开后捞出海参，将海参泡在热水中，放凉
5. 4.将煮好的海参清理干净，放入凉水中
6. 5.将海参对半切开，倒入热水锅中
7. 6.大葱切段，倒入油锅中炸至金黄盛出摆盘
8. 7.将葱油倒入盆中，放置一旁，将生粉与水混合搅拌均匀，放置一旁
10. 9.加入葱和勾芡翻炒，完成。
12. 2.将乌鱼蛋倒入热水锅中，倒入少量料酒
13. 3.热锅倒油，放入八角和姜片，加入葱、香菜搅拌
15. 5.用手将乌鱼蛋撕成小片
16. 6.在盛乌鱼蛋汤的小炉中依次倒入生抽、白米醋、胡椒粉放置一边
17. 7.热水锅中依次放入盐、勾芡、乌鱼蛋搅拌
18. 8.将乌鱼蛋盛出搅拌，香菜切末摆盘，完成。
菜谱创建于:2016年04月20日 11:34
