海鲜煲鸡爪

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食材

  • 鸡爪
  • 虾
  • 乌鱼蛋
  • 土豆
  • 葱姜蒜
  • 花椒
  • 大料
  • 干辣椒
  • 郫县豆瓣
  • 老抽
  • 盐
  • 鸡粉
  • 料酒
  • 芹菜
  • 油

步骤

海鲜煲鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>去指甲、切一半、焯水备用

1. 鸡爪去指甲、切一半、焯水备用

海鲜煲鸡爪,锅里加油

2. 锅里加油

海鲜煲鸡爪,炒葱姜蒜

3. 炒葱姜蒜

海鲜煲鸡爪,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炒香、放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>

4. 放花椒、大料、干辣椒炒香、放郫县豆瓣

海鲜煲鸡爪,炒出红油

5. 炒出红油

海鲜煲鸡爪,放鸡爪

6. 放鸡爪

海鲜煲鸡爪,翻炒均匀

7. 翻炒均匀

海鲜煲鸡爪,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 加料酒和老抽

海鲜煲鸡爪,加足量的水、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，煮15分钟

9. 加足量的水、盐和鸡粉，煮15分钟

海鲜煲鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切大块

10. 土豆切大块

海鲜煲鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1345'>乌鱼蛋</a>准备好

11. 虾和乌鱼蛋准备好

海鲜煲鸡爪,15分后放土豆

12. 15分后放土豆

海鲜煲鸡爪,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>

13. 加芹菜

海鲜煲鸡爪,土豆煮熟

14. 土豆煮熟

海鲜煲鸡爪,加乌鱼蛋

15. 加乌鱼蛋

海鲜煲鸡爪,煮开

16. 煮开

海鲜煲鸡爪,最后加虾

17. 最后加虾

海鲜煲鸡爪,翻匀

18. 翻匀

海鲜煲鸡爪,大火收汁即可

19. 大火收汁即可

菜谱创建于:2018年05月19日 11:32
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