辣炒蛤蜊年糕
看到造型可爱的年糕，想着给闺女做炒年糕吃，她又喜欢蛤蜊，那就放一起炒试试，结果大获赞扬，说很好吃的，那就借此记录下，以后可以经常做了。
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食材
- 花式年糕 150克
- 蛤蜊 200克
- 辣椒酱 1勺
- 鲜味汁 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1勺
- 生姜 小块
- 蚝油 1勺
- 洋葱 半个
- 韭菜 小把
- 蒜 2瓣
- 糖 少许
- 油 适量
步骤
1. 年糕好可爱啊，立马买了，回家再想怎么来做，呵呵
3. 蛤蜊放水煮开，加姜片料酒稍煮至完全张开
4. 捞出蛤蜊浸泡在冷水里防止变老
5. 起油锅，等油热时放进洋葱蒜和辣椒酱爆炒出香味
6. 倒入鲜味汁和蚝油翻炒
7. 再放年糕进锅翻炒至软
8. 放入蛤蜊，加入适量的开水
9. 加少许糖和胡椒粉一起翻炒均匀
10. 出锅前放入韭菜翻拌
11. 韭菜不用煮久，断生就行了
12. 装盘开吃吧，趁热哦
小贴士
- 喜欢吃辣的话可以多加辣酱，口味根据自己调节
菜谱创建于:2016年11月30日 07:41
