辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊

夏天必吃的一道菜鲜香味美。配上煮好的花生毛豆，倒上一杯酸甜可口的青梅酒，便成了一顿午餐。即使独自一人享受也是非常惬意……

云涛霜雪

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食材

蛤蜊 1000克
蒜 5瓣
葱一段
辣椒碎 2-3克
甜面酱半汤勺
生抽半汤勺
水一汤勺
黄酒一汤勺
老抽半汤勺

步骤

辣炒蛤蜊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>买回来之后清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡上放两勺盐为了更好吐沙子泡上2-3小时中途换<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

1. 蛤蜊买回来之后清水泡上放两勺盐为了更好吐沙子泡上2-3小时中途换水

辣炒蛤蜊,然后冲水洗净我洗了N遍

2. 然后冲水洗净我洗了N遍

辣炒蛤蜊,蒜去根去皮切碎

3. 蒜去根去皮切碎

辣炒蛤蜊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

4. 葱切碎

辣炒蛤蜊,都放入碗中备用

5. 都放入碗中备用

辣炒蛤蜊,锅内放油

6. 锅内放油

辣炒蛤蜊,葱蒜放入锅内爆香

7. 葱蒜放入锅内爆香

辣炒蛤蜊,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87785'>辣椒碎</a>

8. 放入辣椒碎

辣炒蛤蜊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

辣炒蛤蜊,洗净沥干水的蛤蜊

10. 洗净沥干水的蛤蜊

辣炒蛤蜊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

辣炒蛤蜊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

辣炒蛤蜊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

辣炒蛤蜊,水

14. 水

辣炒蛤蜊,翻炒均匀

15. 翻炒均匀

辣炒蛤蜊,盖上盖子闷30秒—1分钟

16. 盖上盖子闷30秒—1分钟

辣炒蛤蜊,都开口即是熟了

17. 都开口即是熟了

辣炒蛤蜊,连汤一起倒入容器内

18. 连汤一起倒入容器内

辣炒蛤蜊,好吃到停不下来

19. 好吃到停不下来

辣炒蛤蜊,轻轻松松消灭掉

20. 轻轻松松消灭掉

菜谱创建于:2017年07月08日 13:57

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