拔丝地瓜+#有个故事#
儿时爸爸的味道，小时候爸爸经常给我做，超级好吃，拉丝的感觉好过瘾，凉水蘸一下，外脆里嫩，甜甜的，有种幸福的小感觉。现在人在外地好想老爸，吃一口这个仿佛回到了无忧无虑快乐无比的童年。想想在父母身边的日子真是挺幸福的，被呵护被爱，现在已为人母，所有的呵护和爱都无条件的给了女儿，看着女儿吃的好开心，我心里是满满的幸福。
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食材
- 黄地瓜 芝麻
- 白糖
- 豆油
步骤
1. 地瓜去皮
2. 切滚刀块
3. 过油炸到金黄捞出
4. 这步已经忍不住开吃了，黄地瓜好甜。
5. 锅里放一点点油，放白糖，一点点水，小火开始熬糖，不要着急哦，大火就胡了。用勺子背面不停画圈，慢慢熬，开始是大泡。
6. 慢慢熬到小泡
7. 最后熬成这样就好了，把炸好的地瓜倒里快速翻炒，糖都裹上地瓜，出锅。撒点芝麻装饰一下，这步太快没来的急拍照。
8. 盘子下面摸一层油防止粘，夹一块拉丝至少1米多，准备一碗凉水蘸一下吃，外脆里嫩甜甜的。
9. 没想到我第一次做竟然成功了。
菜谱创建于:2016年12月10日 13:46
