猪肉丸
鲜香Q弹的肉丸， 总是比烧肉更受欢迎。 别再抱怨速冻肉丸都是淀粉， 自己做肉丸快手口感好~
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食材
- 猪肉 300g
- 食用油 40g
- 玉米淀粉 15g
- 盐 3g
- 酱油 1勺
- 芝麻油 1勺
- 姜蒜末 10g
- 温水 30g
- 碎洋葱 1个
- 番茄酱 20g
- 水 40g
- 白醋 5g
- 白砂糖 5g
- 玉米淀粉 15g
步骤
2. 搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。
3. 将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。
4. 中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸， 煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。
5. 将酸甜酱所需材料混合好后，倒入食锅中，煮沸。
6. 然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。
7. 就可以了，酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭，因为搭配米饭实在太美味了。
8. 喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜。
菜谱创建于:2016年12月18日 19:48
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