蒜香皮肚

蒜香皮肚

在我的厨说中已经介绍了，泡发清洗干净皮肚很实用的窍门了，大家放心学习吧。

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食材

  • 皮肚 一张
  • 蒜 切粒
  • 葱 切粒
  • 姜 切粒
  • 味达美 适量
  • 香油 少量
  • 山西黑醋 适量

步骤

蒜香皮肚,买来干的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1106'>皮肚</a>，需要自己加工泡发，最简单实用的方法就是用温水泡10分钟，然后再换凉水泡30分钟，然后清洗即可。（方法在我的厨说中有很详细的说明）

1. 买来干的皮肚，需要自己加工泡发，最简单实用的方法就是用温水泡10分钟，然后再换凉水泡30分钟，然后清洗即可。（方法在我的厨说中有很详细的说明）

蒜香皮肚,泡发好后的皮肚 1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟； 2、拿出晾凉后切成条状。

2. 泡发好后的皮肚 1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟； 2、拿出晾凉后切成条状。

蒜香皮肚,最关键的料汁 1、蒜丁多放、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丁适量、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>丁适量切好撒在皮肚上； 2、味达美、黑醋、和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>淋在皮肚上边即可。 大家注意⚠️，皮肚晾凉后才可以撒上料汁拌匀食用。

3. 最关键的料汁 1、蒜丁多放、姜丁适量、葱丁适量切好撒在皮肚上； 2、味达美、黑醋、和香油淋在皮肚上边即可。 大家注意⚠️，皮肚晾凉后才可以撒上料汁拌匀食用。

小贴士

  1. 皮肚一定要按我说的前期处理好，不然不脆，还会一嘴油挂嘴。
菜谱创建于:2016年12月19日 13:22
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