蒜香皮肚
在我的厨说中已经介绍了，泡发清洗干净皮肚很实用的窍门了，大家放心学习吧。
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食材
- 皮肚 一张
- 蒜 切粒
- 葱 切粒
- 姜 切粒
- 味达美 适量
- 香油 少量
- 山西黑醋 适量
步骤
1. 买来干的皮肚，需要自己加工泡发，最简单实用的方法就是用温水泡10分钟，然后再换凉水泡30分钟，然后清洗即可。（方法在我的厨说中有很详细的说明）
2. 泡发好后的皮肚 1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟； 2、拿出晾凉后切成条状。
小贴士
- 皮肚一定要按我说的前期处理好，不然不脆，还会一嘴油挂嘴。
菜谱创建于:2016年12月19日 13:22
