抹茶香草双色冰淇淋
天气冷不想出门又想吃冰淇淋怎么办？可以自己在家里做这种简易的冰淇淋哦，不仅非常好吃，最主要是添加剂肯定比外面少的多得多。抹茶搭配香草，两种我最喜欢的味道合二为一，让香草的甜去中和抹茶的微苦茶味，既香甜又清爽。
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食材
- 抹茶部分：
- 淡奶油 200g
- 炼乳 40g
- 细砂糖 40g
- 日式抹茶粉 10g
- 香草部分：
- 淡奶油 200g
- 炼乳 40g
- 细砂糖 40g
- 香草荚 半根
步骤
1. 抹茶部分的食材放入搅拌盆，高速打发。
2. 打发至羽毛状即可。
3. 拌匀的抹茶泥细腻光滑，抹茶味很浓郁。
4. 找一个模具倒入抹茶泥，抹平，放入冷冻室冷冻至五分硬左右，大约需要三小时。约5分硬的时候取出，用电动打蛋器搅打，搅打浓稠时再次放回冰箱。重复这个步骤两次左右。
5. 香草部分也是同样的做法，香草荚内刮出香草籽混合搅打。
6. 打发至羽毛状的时候倒进模具抹平，冷藏室冷冻到约5分硬的时候取出，用电动打蛋器搅拌，搅打浓稠时再次放回冰箱。重复这个步骤两次左右。
7. 最后一次搅打浓稠的时候，抹茶部分抹平之后上面倒入香草部分的冰淇淋，抹平，再次放回冷冻室冷冻，5小时左右之后就可以吃了。
8. 成型的冰淇淋非常绵密顺滑哦。从冷冻室取出，稍微回温一下下就可以开吃了！
9. 我是真的不会挖冰淇淋球啊……
小贴士
- 偷懒的话中间可以不取出搅打，口感稍差一点。
菜谱创建于:2016年12月21日 15:04
