冬笋炒肉片

冬笋炒肉片

大量的冬笋上市了，看冬笋的外表，总感觉它弄起来会很麻烦，其实试一试却未必如此。冬笋味道鲜美，营养丰富，建议大家动手烹饪，享受一下寒冷的冬季大自然馈赠给人们的美味！

xian_闲云_yun

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食材

冬笋 500g
瘦肉 200g
香菇 6个
玉米油 1汤匙
盐适量
蚝油适量
淀粉适量
大蒜 2瓣
葱 2根
白胡椒粉少许

步骤

冬笋炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>去外皮，锅中加水没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>，加盐煮10分钟。

1. 冬笋去外皮，锅中加水没过冬笋，加盐煮10分钟。

冬笋炒肉片,将煮好的冬笋切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片。

2. 将煮好的冬笋切片，香菇切小块，葱切葱花，大蒜切片。

冬笋炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切片加淀粉拌匀。

3. 瘦肉切片加淀粉拌匀。

冬笋炒肉片,锅中油热后将蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水焖煮两分钟。

4. 锅中油热后将蒜片爆香，加香菇一起炒片刻，加水焖煮两分钟。

冬笋炒肉片,水快干时放冬笋和肉片炒片刻，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>调味，撒上葱花即可。

5. 水快干时放冬笋和肉片炒片刻，加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士

冬笋有苦涩味，食用前用盐水煮可以去除。

菜谱创建于:2016年12月23日 12:20

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